2004年08月02日
和風マイタケと牡蠣のカルボ？
某ミクシーのCAMIさんから生牡蠣を送っていただいたので、まず数個そのまま喰った。
全体図
その後スパにした。見た目汁っけなくてアレですが、いちおうクリーム風味です。
生クリーム、コンソメ、塩、卵黄を混ぜたソースに炒めたマイタケと牡蠣を混入。
最後に大葉とゴマをぶっかけて完成。
今回は全粒粉のパスタが尽きたので、小麦胚芽入り(1.5mm)というやつにしてみた。
普通の食感だったけどGI値的には不明です。
2004年07月13日
いつもと変わんない餌
マーボー風にしたかった味噌味バージョンです。
具は変わり映えせず気が向いた物をぶち込む。
豚肉、最近得意の？干ししいたけ、ニラ、もやし、なすを炒めて、豆腐と味噌と何かいろいろ適当に入れてごま油たらして豆板醤無いので七味ぶっかけて完成。
味噌ラーメンのような味してた（汗）
最近スキップが即潰れてから困ってたけど新しいの発見して利用してます。
http://www.oisix.com/
豆板醤置いてください（謎
2004年06月10日
豆腐ぽいもの
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中華風？ニラと豆腐のあんかけのような物。
今日も野菜処理のためそんな感じで。にがりも入れた。
豚肉、エリンギ、白ぶなしめじ、ニラを汁で炒めて、片栗粉溶かした汁を注いで、ごま油たらして完成。
（汁：塩、中華だし、酒、砂糖、コショウ、七味を全部アバウトに）
米無しで、有り合せの具でこーゆー感じの物を腹いっぱいもりもり食べますハイ。
2004年06月09日
おそらくヘルシースパ
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野菜を入手したので野菜多目で責めました。
サラダほうれん草の上に、オリーブオイル、ガーリック、鷹の爪刻んだ物、白ぶなしめじ
ベーコンを炒めて、得意？の全粒粉パスタに絡めて乗っけました。にがりも混入で（謎
最後に使い道不明だった大葉を乗っけて完成。
汁っけ足りなかったので、この後オイル足して全部まぜこぜで炒め直しましたとさ
完
2004年03月07日
信-渋谷
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らーめん写真撮れる雰囲気じゃなかったので迫りくる本日のぎるぽんでカバー
また椅子を見に行ったわけですが、今日は原宿のhhstyle.comという店のコレを見て30分ほど怪しげに座ってきました。
その帰りに上記らーめん屋に行きました。
まーくしちー降りたとこのエスパスの隣りあたりにある立ち食い風な店の広さとたたづまいの店です。
塩らーめんを頼みました。とんこつのような濁った感じのらーめんでした。
出されたときに妙な臭さを感じたのですが、お好み焼きに入れる感じの干しえびがパラパラとまぶしてあってそれが生臭い臭いを放っているようでした。
干しえびがらーめんとフィットしてなくて、チクチクするしで邪魔な存在だと感じました。
麺はやや縮れな細くはない麺でした。
ちゃーしゅーは焼き豚チックたれで生姜醤油につけた感じの味で
パサパサ系だけどぼろっと崩れる感じもありました。
たまごは半熟で表面に色がついてたから、いちおう醤油につけこんだりしているのでしょうか
スープはこってり油でもなく濃くもなくあっさりでもなくダシがきいてるわけでもなくいわゆる高速のインターチェンジ？にある食堂で出てくる感じの物でした。
まずくはないけど美味しいとも想わなくて、そこらのインスタントにも負けそうな感じでした。
総評：富士蕎麦感覚で腹を満たす目的で使用する店なのかなと感じました。
しかし700円でした。
ちなみに渋谷駅真横のくせに客1名で、わてが入ったらその人出て行って
わてでまた1名を維持しました。
完
※もう潰れました。
2004年03月06日
だるまのめ-秋葉原店
SOHO椅子とメモリーを見に秋葉へ、夜7時頃ついたのでろくに見れず何も買えず
そのまま帰るのもむなしいので、じゃんがらでも行こうかと想って行ったけど
太くて長い列だったのでやめ、せつなげに歩いてたらなんかいけてそうな外見の店を発見。
誰も並んでないのでさくっととりあえず喰うかと想って中に入ると、中で7人前後並んでた。
さっぱりとんこつに辛だれというのを入れたらーめん。一風堂の薄味ばーじょんって感じ
替え玉50円。一回した。隣りの人は替え玉二回してた。
明太飯も頼んだけど、ご飯ぺちょぺちょで萎え。らーめんが薄味だったので、米の消費に困った。
おにぎりの中に入ってる明太子のチューブの練り物をのっけただけという物。
本格的明太子喰えるかと期待するとせつない。「桜吹雪が風に舞う」という店も明太飯に関しては同じだった事がある。
辛だれ入りってことでよそのページでは「一蘭」「康竜」ぽいと書かれてた
味噌っぽさがないから、わてはそう感じなかった。
ゴマをゴリゴリすらせてかけるという自分で何かをしたという実感を味わわせる牛角戦法付き。
玉子が半熟系なんだけど、レモンのような香りをつけた感じの物で美味しかったので追加でもう一個頼んだ。
らーめん屋で玉子を追加しようと想わせてくれた店は今回が初めて。
チャーシューは薄切りで崩れる感じの柔らかい物。
角煮らーめんというのがあったけど、いわゆるステーキらーめんとかカニらーめんとか具が売りみたいな物に興味がないので頼まなかった。
具がどうこうだから美味しいらーめんという評価はしないので上記の玉子に関しても、わて的にそれがキラーになる要素ではない。
総評：美味しかったけど、わざわざ行こうとは想わない系
秋葉でらーめん喰いたくなったら行ってもいいかなて感じ。
完
2004年03月05日
朝ごはん
ドイツ在住の某方から送ってもらったおそらくイタリア製のおそらくほうれん草入りと想われるふぇっとちーねと最近お気に入りのカキ入りクリームソース
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こんな感じでいただきました。
さんくゅ→です。
スープは残り物で作った大根、キャベツ、ベーコンのこんそめすーぷ
2004年02月15日
最近米です
発芽玄米と間違えて胚芽米買ってしまったところで
穀物豆類を炊く前に混ぜるという物体を貰ったので混入
いろんな物がカラフルに混ざったご飯炊けてます。